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在各个部门的配合下，小酒馆在1954年10月初迅速完成公私合营又重新开张了。吴有义按照何雨柱的吩咐开业前对街道办安排到小酒馆的3名工作人员进行培训。培训的时候吴有义特别强调：“小酒馆以后得经营和之前一样，对于经常在小酒馆喝酒的老顾客牛爷，还可以继续赊账喝酒，客人在小酒馆喝酒的时候，如果无意间说了什么不该说的胡话，不要上纲上线，更不能小题大做，拿来做文章，只要客人喝完酒不打架闹事，那就尽可能让客人随意。”
“最后我在强调一点小酒馆是经营的好坏关系到每个人的切身利益，对待客人时要热情一点，别整体板着个脸，见谁都欠他钱不还似得。以后我不在小酒馆的时候，有什么事可以去后院请示私方经理蔡全无。”
小酒馆的老顾客再次重新光临小酒馆后，发现小酒馆除了里面多了三个新面孔，�
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